アラビアンジャーニー料理長Nanaeです（＾◇＾）

はるちゃんが紹介してくれたお料理ジャーニーの続き☆

タジン鍋見てたら、また作りたくなった！で、昨日はスークに買い物に行ったら、真サバに「今が旬！」のシールが貼ってあったので、とりあえずゲット。ちなみにアラビアンジャーニーのスーク（市場）は西友(^_-)-☆

よ～し、オリジナルタジン作っちゃお～！モロッコだと、白身魚のタジンとか、シーフードのお料理も色々あるからアレンジ☆

まずタジン鍋にオリーブオイルを入れて真サバを焼き、白ワインと香菜を入れて一旦蒸す。玉ねぎ、大根、パプリカ、ミックススパイス、ローリエ、水を少し入れて蒸す。塩で味付けして・・・

真サバのタジンの出来あがり～！

美味しく出来たよ～(*^_^*)

次は何作ろうかなあ。創作意欲湧くよ～、タジン鍋❤